广东家常菜大全及做法(广东家常菜谱大全及做法)

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本文目录

  1. 尖椒炒猪肝的做法做法东北做法
  2. 辣炒猪肝怎么做
  3. 青椒炒猪肝川菜

尖椒炒猪肝的东北做法

用料:猪肝一大块,青红尖椒两三个

配料:蒜两瓣

烹饪步骤

1.猪肝买来后先反复冲洗后用清水浸泡二三十分钟出出血水

2.猪肝切薄片后用生粉,视频盐,青椒青椒料酒,炒猪炒猪一小勺醋反复抓捏均匀

3.抓好后的肝的肝猪肝拿去用水再次冲洗。冲干净后沥干水  ,家常家常然后在给猪肝入少少生抽,做法做法薄薄淀粉抓匀就可以了

4.蒜片辣椒爆锅,视频下猪肝快炒 ,青椒青椒喷少许黄酒,炒猪炒猪炒至猪肝完全变色 ,肝的肝再喷少许生抽或加少许盐即可出锅  ,

辣炒猪肝怎么做

食材清单

猪肝一块、青辣椒三个、大葱少许、大蒜少许  、酱油少许、醋少许、盐少许 、花椒粉少许

烹饪步骤

1/5

将猪肝切成片 ,青辣椒切小块备用 !大葱少许!大蒜切片备用 !

2/5

锅中倒少许油,放入大葱爆香!

3/5

放入青辣椒翻炒片刻 ,加入猪翻炒!

4/5

加入酱油,醋少许 !盐少许 !花椒粉少许!继续翻炒   !

5/5

炒至辣椒微软!加入大蒜片 !翻炒片刻出锅 !

青椒炒猪肝川菜

食材

青椒200克、猪肝200克、油2勺 、蒜头两瓣 、生抽2勺、鸡精1勺 、料酒1勺

烹饪步骤

步骤1/6

买回来的猪肝在水里浸泡一会儿,洗净切薄片后再次洗净,加入生抽 、鸡精 ,少许淀粉 、料酒抓匀静置10分钟;青椒洗净去籽切成块,蒜瓣去皮切片备用。

步骤2/6

炒锅热油 ,把蒜片煸香 。

步骤3/6

加入青椒翻炒 。

步骤4/6

腌制好的猪肝倒入 ,大火炒1-2分钟。

步骤5/6

出锅前给点白糖 ,翻炒均匀 ,收汁即可关火 。

最后一步

出锅 ,装盘 。

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